一学就会❗️❗️好吃又营养的茭白毛豆炒鸡丁

作者： little72

我家小娃特别喜欢吃茭白，各种换着花样给他做，这道菜是我继最拿手的茭白肉丝之后的又一道茭白菜，咸鲜适口，口感也丰富，营养多多，也很适合减脂期食用呢！

用料

• 鸡胸肉或鸡腿肉 1个
• 毛豆或青豆 80克
• 茭白 2根
• 青红椒 1个
• 大蒜 2瓣
• 盐 3克
• 生抽 2勺
• 食用油 适量
• 淀粉 少量

一学就会❗️❗️好吃又营养的茭白毛豆炒鸡丁的做法步骤

步骤 1

茭白洗净切小丁的 红椒切小丁 大蒜切片

步骤 2

毛豆洗净放入热水中煮大约五六分钟，捞出过凉水备用 茭白如果偏老，需要过热水煮一下口感会好

步骤 3

鸡胸肉切小丁，倒入一点生抽抓匀，放入淀粉抓均匀腌制一会

步骤 4

锅中油热后放入鸡丁炒至变色，盛出备用

步骤 5

锅中余油爆香蒜片，放入红椒快速翻炒片刻放入茭白丁翻炒，待茭白六七成熟（可适当放一点点水）放入青豆翻炒

展开全部

步骤 6

步骤 6

待茭白九成熟放入鸡丁，加入一小勺盐、一勺生抽继续翻炒片刻即可出锅啦！

一学就会❗️❗️好吃又营养的茭白毛豆炒鸡丁的小贴士

因为生抽比较咸，我一般会少放盐或者生抽中兑入一小部分清水稀释盐分，大家注意下哈

菜谱创建时间：2021-02-02 00:27:24