榨菜焖茄子

作者： 宅而不肥吃也不胖

今天是好吃又下饭的榨菜焖茄子！

用料

• 茄子 1个
• 肉沫 250克
• 榨菜 1包
• 姜 1小块
• 葱 1棵
• 蒜 1瓣
• 辣椒 1个
• 盐 少许
• 花生油 少量

榨菜焖茄子的做法步骤

步骤 1

茄子去皮切成段。

步骤 2

姜、蒜、辣椒分别切碎。

步骤 3

葱切成段。

步骤 4

肉沫我是网上买的，倒出来解冻就可以用了。

步骤 5

加入刚切碎的姜和适量食盐搅拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

锅里加入少量花生油，加入蒜末和辣椒爆香，然后放入切好的茄子。

步骤 7

加一点水，把茄子煮软。

步骤 8

准备一包榨菜。

步骤 9

将榨菜包装撕开倒入锅中。

步骤 10

把肉沫也放入锅中，一起搅拌均匀。

步骤 11

再把葱也放入锅中，并搅拌均匀。

步骤 12

加入酱油和食盐（榨菜里面有盐分，盐可以放少一点，喜欢清淡一点的不放也可以），再继续煮一会，中途用勺子搅一搅。

步骤 13

煮到茄子软烂入味，就可以出锅了。

步骤 14

香喷喷的榨菜焖茄子就做好啦！！！

步骤 15

营养午餐get√，米饭也是自己用电煮锅蒸的，蒸米饭的教程可以去我的主页里面找哦！！！

菜谱创建时间：2021-02-01 14:51:56