小美·麻辣掌中宝/鸡软骨

作者： 珺小厨的健康厨房

好香好好吃，吃着玩的一道菜。

用料

• 腌制用料👇🏻
• 鸡软骨 500-600克
• 料酒 20-30克
• 生抽 15克
• 淀粉 2-3茶匙
• 胡椒粉 分量个人喜好
• 花椒粉 分量个人喜好
• 烹制用料👇🏻
• 油 30-40克
• 姜 3-5片
• 大蒜 5-6瓣
• 孜然粉 分量个人喜好
• 五香粉 分量个人喜好
• 花椒 30粒左右
• 干辣椒 分量个人喜好
• 老抽 5-8克
• 冰糖 3-5克
• 芝麻 最后装饰用

小美·麻辣掌中宝/鸡软骨的做法步骤

步骤 1

记得记得，食材一定要用50度清洗 5分钟 / 50度 / 速度5

步骤 2

看看洗完的样子，怎敢用水冲几下后就下锅

步骤 3

放入腌制部分的酱料拌匀，腌制20分钟以上

步骤 4

姜蒜入锅，5秒 / 速度5 打成姜蒜末

步骤 5

放入油

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步骤 6

步骤 6

放入花椒，干辣椒， 设置5分钟 / V键 / 小勺 爆香

步骤 7

爆香已是满屋的香气

步骤 8

加入腌制后的掌中宝/鸡软骨， 孜然粉，五香粉，老抽，冰糖， 设置25分钟 / V键 / 反转 小勺，全程不用量杯盖 最后两分钟左右撒入白芝麻。

步骤 9

音乐响了，完成。。

步骤 10

装盘开吃👍

小美·麻辣掌中宝/鸡软骨的小贴士

其实还可以放花生米粒进去，也好吃。

菜谱创建时间：2021-02-01 14:47:40