猪肠粉剪成小段，大火蒸六分钟。
蒸肠粉的时间可以制作酱汁。葱末用油炒香，（喜欢辣椒和大蒜的一起炒香）加肉糜一小团翻炒，再加入盐、煲仔饭酱油（如果没有可以生抽代替），加点水略煮一分钟。最后一步就是用淀粉勾芡，薄薄的就可以了，再撒上葱花，哇，好香。
这是肠粉蒸好的样子，变成了透明色。晶莹剔透有没有？
撒上酱汁！再给女儿配一杯鲜榨苹果汁，营养早餐就完成啦💗（陪牛奶或豆浆也是可以的）
挑剔的女儿也说超级好吃呢，瞬间盘光光啦！