板栗炖鸡

作者： 你的后厨房

宝贝晚上好 记得按时吃饭 不是我的宝贝就别吃了 浪费粮食

用料

• 鸡 1只
• 板栗 250克
• 姜 2片
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 葱 2根
• 小米辣 可不放

板栗炖鸡的做法步骤

步骤 1

选一只不大不小的热恋中的鸡，走的很安详，请老板给你剁成块开心带回家～我自己在家剁的，感觉要把菜板砍裂了，整栋楼都知道我今天吃鸡

步骤 2

锅里烧开水，放入鸡块煮出血沫，捞出鸡块用温水冲洗干净沥水备用（别看了，里面没有鸡头，鸡头、鸡pp都在垃圾桶里🥲）

步骤 3

去皮的板栗250g，喜欢吃就多放点，上！不！封！顶！像我这种勤劳的孩子呢，当然直接用的现成的去皮板栗，我不想体验剥皮的痛苦，最后的小贴士会教你们板栗怎么快速去皮

步骤 4

准备好葱姜丝，马克西姆不粘锅里倒入适量油，加几块冰糖，小火炒化冰糖至焦糖色放入葱姜丝爆香

步骤 5

倒入焯好水的鸡块，翻炒均匀

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步骤 6

步骤 6

板栗下锅，倒入一勺老抽，两勺生抽，一勺蚝油，适量盐，翻炒均匀

步骤 7

倒入没过鸡块的清水～

步骤 8

大火烧开转中小火炖40分钟～（最后10分钟可以加几颗红枣进去）

步骤 9

撒葱花或香菜出锅～爱吃辣的放一点小米椒

步骤 10

调味连糖都不用放哦，只靠板栗的自然甜味，就可以提升鸡肉的味道层次，又鲜又甜！板栗甜糯好好次呀

步骤 11

年关将至，由于冬季疫情防控形势仍然严峻😔，很多人选择了“就地过年”。即使不回家过年，年夜饭也要吃出仪式感。现在就为年夜饭学习一下吧，希望小伙伴们就地过年一样精彩呀！

板栗炖鸡的小贴士

1，用刀在洗净的板栗上划十字，放入微波炉，高火加热2分钟，或者放入炒锅炒几分钟！趁热把壳和薄皮剥掉，取出板栗肉 2，除了用整鸡制作，也可以直接用鸡腿做哦

菜谱创建时间：2021-01-30 21:53:41