生姜大蒜切成块，2颗八角扳开，小米辣切好备用，鸭爪洗净，加入生姜料酒淖水，捞出加水放入高压锅压15—20分钟。
生姜八角小米辣，下锅炒香，倒入200克生抽，加入少许水，根据个人口味放入花椒和香叶。
沸腾后倒入鸭爪，加入两勺白糖翻炒片刻起锅，凉透再吃味道更佳哦。