奶枣&🍓奶香草莓🍓&牛扎饼干

作者： 蜜果觅我

无论是做奶枣还是奶香草莓，基础材料的棉花糖、黄油、奶粉的量都不变。由于红枣和草莓脆的大小不一，量不太好把握，所以我在制作的时候，往往搭配着牛扎饼干一起来。 注意事项： 1、所用工具是电饭煲🤗🤗🤗，火力恒定、不粘锅、还保温。 2、不要把红枣或者草莓脆直接丢进熬好的牛轧糖里，高温会把红枣或草莓脆变软，手速太慢，做到最后红枣都破皮啦！ 3、提前把饼干准备好哈，挑出破损的。 4、如果觉得甜，可以加一丢丢盐调味。 5、抹茶粉选择宇治抹茶五十岚，遇热不会褐化，颜色很漂亮。

用料

• 奶枣
• 落基山原味棉花糖 150克
• 总统黄油 25克
• 雀巢奶粉 63克
• 无核红枣及大杏仁 20～30个
• 裹粉用奶粉 适量
• 奶香草莓
• 落基山原味棉花糖 150克
• 总统黄油 25克
• 雀巢奶粉 63克
• 抹茶粉 10克克
• 草莓脆 20～30个
• 裹粉用奶粉 适量

奶枣&🍓奶香草莓🍓&牛扎饼干的做法步骤

步骤 1

融化黄油

步骤 2

放入棉花糖，融化至不见颗粒，注意不要糊了。可以剪小一点，融化速度快一点。

步骤 3

放入奶粉，搅拌至不见颗粒。电饭煲转到保温档。

步骤 4

1、奶枣的核心提前准备好，红枣选用免洗的，用去核神器（淘宝9.9包邮）去核，中心填入烤好的大杏仁。 2、奶香草莓脆我做的抹茶味，所以裹粉用的材料——雀巢奶粉和抹茶粉提前混合好。

步骤 5

1、可以选取一点儿，捏平，像包包子一样将提前准备好的红枣杏仁或草莓脆包裹起来，再放入裹粉用的奶粉里滚一滚。 2、也可以拿着单个的红枣杏仁或者草莓脆放入熬好的牛轧糖里，滚三分之二圈，取出，利用牛轧糖的延展性，用手推开，将核心包裹住。

步骤 6

有剩余的牛轧糖（可以添加一些蔓越莓类的果脯，拌匀），我们来做牛扎饼干。选取一点，取出，揉圆，放在一片饼干中心，用另一片饼干轻轻按压。

菜谱创建时间：2021-01-30 18:24:36