披萨面团

作者： 荷·私厨

记录一个披萨🍕面团的配方。配料随意，一般就是饼底做好后，用叉子叉出小孔后铺一层洋葱番茄炒香的酱料，撒马苏里拉奶酪，再铺蔬菜或者培根香肠等肉类，再撒马苏里拉奶酪。烤箱210度19分钟左右。

用料

• 高筋面粉 170克
• 盐 2克
• 水 95克
• 糖 5克
• 干酵母 2.5克
• 橄榄油 10g

披萨面团的做法步骤

步骤 1

后油法揉至扩展阶段。我用magimix 先7分钟/速度9，加入油后2分钟/速度9，再5分钟/速度9。

步骤 2

温暖处发酵两倍大即可。

菜谱创建时间：2021-01-30 16:43:46