鸡肉清洗干净，去筋，图片忘拍了，用了网友的图片顶替一下🔑，量没那么多，因为第一次试做我只用了300g。
焯水去腥，清洗干净放入高压锅再加黄酒，葱姜压15分钟
煮好捞出滤干水分，放入密封袋用擀面杖敲碎，
再拿出来顺着纹路撕成绒。（这一步非常轻松，没有网上说的很耗时😏不知道是鸡肉的原因还是高压锅压的原因😏）
油，生抽，老抽，盐，糖，事先调好，肉松倒入不粘锅内，小火翻炒，加入调好的料汁继续小火翻炒，这一步比较耗时，需要有耐心。
炒到听到锅内沙沙的，没有水分的时候（我用了半小时左右）加入熟的黑白芝麻，海苔碎，继续翻拌2分钟左右就可以出锅啦✌
晾凉，装入密封罐。建议没有其它添加剂，尽快食用完。
鸡胸肉很容易熟，我没有用刀切。家里平时用铁锅比较多，没有不粘锅，我用的是电饭锅内胆😹非常得心应手，不会溅的到处都是。😜