包着香芋馅的华夫饼，简直是治愈系美食

作者： 小菁的唯美厨房

华夫饼，又叫格子饼、格仔饼。是一种烤饼，源于比利时，用配有专用烤盘的烤炉制成。华夫饼一般是类似蛋糕的口感，不过今天给大家介绍的这款香芋华夫饼是类似面包的口感，外脆里软的面饼包入香滑的香芋馅儿，真是太好吃了，造型也很可爱，放久了也不会变硬，口感特别棒！

用料

• 面团部分：
• 高筋面粉 140克
• 牛奶 55克
• 全蛋液 15克
• 糖 30克
• 干酵母 2克
• 盐 2克
• 黄油 20克
• 馅料部分：
• 荔浦芋头 150克
• 紫薯 50克
• 炼乳 适量

包着香芋馅的华夫饼，简直是治愈系美食的做法步骤

步骤 1

把面团部分的食材放入厨师机，揉成光滑的面团，盖好保鲜膜，放在温暖处发酵。

步骤 2

面团发酵的时候，我们来制作馅料：把荔浦芋头和紫薯去皮切成块，放入蒸箱或蒸锅蒸，蒸15分钟。

步骤 3

把芋头和紫薯放入碗中，加入适量炼乳调味，如果喜欢甜一些的，可以根据口味再加入适量白砂糖。也可以加入淡奶油和白砂糖调味。

步骤 4

面团发酵至两倍大，取出按压排气。

步骤 5

把面团平均分成6份，分别揉圆。

步骤 6

取一个面团擀圆，中间放上芋泥馅，约30克。

步骤 7

把芋泥馅包好，收口捏紧，收口向下，揉圆。

步骤 8

全部包好后盖上保鲜膜松弛10分钟。

步骤 9

早餐机放入华夫饼盘，预热好后取出，把芋泥包放在华夫饼盘中间，

步骤 10

华夫饼盘盖好后放入早餐机，烤制5分钟。

步骤 11

烤好啦！用同样的方法把剩余的芋泥华夫饼都烤好。

步骤 12

外脆里嫩，香甜可口。

步骤 13

颜值高，又好吃，放久也不会变硬，软软香香的！做早餐或招待客人都很不错哦！

包着香芋馅的华夫饼，简直是治愈系美食的小贴士

馅料里的紫薯主要是为了调色，也可以全部用紫薯或芋泥来做馅料，还可以包入豆沙、肉松+沙拉酱，各种果酱等等。

菜谱创建时间：2021-01-29 20:24:53