① 准备年糕，辣白菜及番茄沙司和蒜汁。
② 年糕先下锅煮一会儿，浮上即可。
③ 煮好的年糕过凉水，这样可以防止粘粘。
④ 起锅热油，将辣白菜翻炒出香味。
⑤ 调酱汁，1勺番茄沙司，半勺蒜汁，1勺生抽，1勺蚝油，2勺清水，1小撮白糖。
⑥ 倒入年糕继续翻炒1至2分钟。
⑦ 淋入酱汁盖盖小火焖煮3-5分钟，收汁即可。
⑧ 一份辣白菜炒年糕就完成了。
1、有条件的可以在酱汁里加1勺韩式辣酱和几勺雪碧，味道更好，我就没有加，毕竟是解决火锅剩菜，就没有费功夫出去买。