嗦一碗米粉，神清气爽

作者： 许小厨-

一个人在家，听着蒋勋老师讲红楼梦，第85回北静王生日，讲到看起来还是贾宝玉，可是贾宝玉变了。看看时间，你需要一碗热乎乎的汤粉温暖你的胃和心了。

用料

• 蔬菜 一把绿叶菜
• 酱油 2勺
• 醋 1勺
• 盐 一点点
• 高汤 1碗
• 煎鸡蛋 1个
• 炸花生米 10粒
• 辣椒油 1勺
• 湖南干米粉 100g
• 鱼豆腐 2块
• 小葱 1根

嗦一碗米粉，神清气爽的做法步骤

步骤 1

干米粉放在烧开的水中浸泡10分钟至无硬芯，过凉水备用。

步骤 2

起锅烧油，炸花生米，煎鸡蛋，煎鱼豆腐。

步骤 3

准备小锅，加入高汤、纯净水、酱油烧开，加入米线、青菜煮开

步骤 4

碗底一勺辣椒油、一勺醋，装粉，放煎鸡蛋、鱼豆腐，小葱，开嗦。

菜谱创建时间：2021-01-29 18:38:43