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家常版广式糯米饭

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作者: 緣來如此丶
快过年了,在广东老家有个习俗,就是做顿热乎乎的糯米饭。今年因为疫情,没法回家感受年味,就直接视频问爸妈关于糯米饭的做法,顺便记录下来,分量为两人份。 趁热吃,祝大家新的一年平安喜乐,万事如意🎉🍾️

用料

家常版广式糯米饭的做法步骤

步骤 1

糯米洗净,浸泡4小时以上,过夜也行。

步骤 2

煮糯米的水不需要太多,刚没过糯米就可以。

步骤 3

材料都切碎,胡萝卜要稍微碎点才好熟。(我这里因为材料不足,只能简陋点做了,不过也好吃😋有花生米、鱿鱼、虾米的话也能放点,美味升级。)

步骤 4

开火,把不容易熟的材料先炒好,油不需要太多,因为腊肉/腊肠会出很多油。

步骤 5

差不多熟时就放入腊味等别的材料,炒好备用。

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步骤 6
步骤 6

煮好的糯米里放入炒好的料,拌匀,试味道,按照个人的口味可以额外调整。再放进饭锅里保温模式闷个十分钟就可以吃啦~

家常版广式糯米饭的小贴士

⭐️糯米在浸泡时吸收了很多水分,如果煮的时候水放多了会很粘,后面不好拌匀。 ⭐️要是有花生米的话,可以稍微炒一下,稍微压碎放入糯米里拌匀。 ⭐️糯米饭里材料比较多的话,口感和味道都会大大提高,在家做的话就是要吃性价比呀🤣,外面哪有这么多料哈哈哈

菜谱创建时间:2021-01-29 18:01:37
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