教你做地道的地三鲜

作者： 吃才是第一位

地三鲜是大众喜爱的菜品之一，今天来分享一下他怎么做才好吃，才让自己做的和饭店里一样！它的制作食材是非常普通的家常蔬菜茄子，土豆，青椒是永远的经典菜白吃不厌。

用料

• 土豆 1个
• 白糖 5克
• 盐 3克
• 米醋 1勺
• 老抽 适量
• 茄子 1个
• 蒜 3瓣
• 蚝油 1勺
• 青椒 3个

教你做地道的地三鲜的做法步骤

步骤 1

一把大蒜切末放碗中备用

步骤 2

步骤二把所有材料都准备好，茄子跟土豆切成等三角状态，或者用滚刀切方法。然后起锅倒油油比平时炒菜多一些油热后放入茄子，中小火炸三分钟左右捞出控油放入碟中备用。

步骤 3

步骤三再倒入土豆块炸五分钟左右，炸至金黄捞出放入盛有茄子的盘中备用。

步骤 4

步骤四然后起锅烧油倒入青椒翻炒五分钟后把炸好的土豆和茄子，放入锅中翻炒两分钟后加入蒜末，食盐，老抽，蚝油，白糖，米醋继续翻炒一分钟后出锅。

步骤 5

步骤五一道好吃的地三鲜就做好了，配上白米饭更好吃。

教你做地道的地三鲜的小贴士

注意，老抽放的时候不要太多了，要不颜色太重，出来的色泽不鲜艳。其他调料的。多少可以根据自己的口味来增加或者减少。

菜谱创建时间：2021-01-29 03:47:24