多种吃法的鸡蛋焖子

作者： 彩色木乃伊

这个菜小时候妈妈总做，可以搭粘玉米一起吃，也可以拌面条，还可以卷在生菜里配上米饭香菜 小葱，就是简易版的饭包啦

用料

• 鸡蛋 2个
• 尖椒 4个切碎
• 水 2个蛋壳
• 大酱 3大勺
• 葱花 1根
• 香油 2滴
• 辣油 1勺
• 油 1/2茶勺
• 味素 1/4茶勺的一半

多种吃法的鸡蛋焖子的做法步骤

步骤 1

鸡蛋用蛋抽打均匀，加入上述材料混合均匀，（可以少➕一点糖提鲜）

步骤 2

勺

步骤 3

一般我家用香其酱里的香辣酱，没有买到所以这个酱代替的，味道也不错这个酱

步骤 4

盖保鲜膜，扎几个洞，为了防止水蒸气进到盆里

步骤 5

蒸锅水沸腾后，入盆蒸14分钟 （入盆几分钟后改中大火） 出锅

步骤 6

喜欢吃嫩的就少蒸会，老的就多蒸会

多种吃法的鸡蛋焖子的小贴士

水不要➕太多，会不成形 酱本身咸所以没有加盐 时间和锅的大小，水的多少都有关系，自己来衡量一下适合自己的时间 不能吃辣的就一根辣椒可以

菜谱创建时间：2021-01-29 02:14:09