胡萝卜、莴笋切成菱形片。
万能炒菜汁：将大蒜、小米辣、蚝油、生抽、盐、白糖混合均匀。
油锅烧热，放入五花肉片，翻炒至五花肉出油，加入胡萝卜、莴笋、香菇、白玉菇、青椒，翻炒至微微变软。
加入酱汁，翻炒均匀后，就可以出锅了。