（转）日式豆沙包

作者： Joey_y

转b站up主@Fennel的铲子 【自用】手揉手揉就行 180g高粉、10g糖、1g盐、2g干酵母（110毫升冷水搅匀）加入以上三样干性材料 2勺玉米油，刮刀搅成絮状，上手揉面 揉成粗糙面团，盖盖子醒20min，揉成不粘手面团，盖盖子发酵到两倍大 6等分滚圆，摆在烤盘里松弛，25x6=150g豆沙，揉成小球，冰箱冷藏备用 面团擀成直径8cm厚面片，周围擀薄一些 包馅：先上下后左右 之后斜角 收口，收口向下稍微整整形状，面包上刷上水撒芝麻，食指蘸面粉在中间戳洞 二次发酵至两倍大，表面喷水 200度 15min

用料

• 豆沙馅 150克
• 山茶花高粉 180克
• 代糖 10克
• 盐 1克
• 干酵母 2克
• 冷水（和在酵母里） 110克
• 玉米油 2小勺
• 芝麻 少许

（转）日式豆沙包的做法步骤

步骤 1

材料表步骤一览

步骤 2

修图好快乐

菜谱创建时间：2021-01-28 09:23:51