鸡肉切条，用盐和黑胡椒腌制。 鸡蛋打匀备用。 青红菜椒切条。 大蒜切末。 红辣椒切末。
鸡肉条蘸鸡蛋液后裹面粉。入锅煎制两面金黄。
加入菜椒翻炒均匀。出锅。
放入蒜末，辣椒末炒香后放酱油和番茄沙司（tomato puree）和水。小火炖煮至浓稠。
将鸡肉和椒条回锅翻炒均匀。