肉馅

作者： Clairevoyant

用来做实验的方子…

用料

• 肉末 半份，约150g
• 姜 2片
• 葱 2根
• 八角桂皮香叶 适量
• 热水 半碗，约100ml
• 香油 适量
• 热油 适量
• 酱油 半茶勺
• 生抽 1勺
• 胡椒粉 适量
• 蚝油 1勺
• 盐 半茶勺
• 糖 半茶勺

肉馅的做法步骤

步骤 1

葱分两半，一部分切葱花放碗里，另一部分切段。姜切丝

步骤 2

葱段，姜，八角桂皮香叶放碗里，加小半碗热水，放凉。 油热冒烟，倒入葱花，放凉。

步骤 3

猪肉放盐，生抽，酱油，胡椒粉，蚝油，糖，拌匀。葱姜水分次倒入肉馅（不能太多），顺时针搅拌。加入香油拌匀，再加入葱油拌匀即可

肉馅的小贴士

不要放料酒，不能蒸发味道会怪怪的

菜谱创建时间：2021-01-26 21:44:12