椰子和香橙的碰撞！升级版香橙曲奇

作者： KK的小食堂

最近这个香橙曲奇简直太火爆了！ 确实，够简单，够好吃，够颜值，谁不爱呢(⑉°з°)-♡ 今天这款升级版香橙曲奇，加入了椰子粉 ，所以口感更具有层次性。

用料

• 橙子 2个
• 黄油 80克
• 鸡蛋 1个（45克左右）
• 低筋面粉 120克
• 椰子粉 20克
• 糖粉 30克
• 泡打粉 2克
• 巧克力（涂表面） 少许
• 坚果 适量

椰子和香橙的碰撞！升级版香橙曲奇的做法步骤

步骤 1

用刮皮刀把橙子皮刮下来，不要白色部分（会苦） 切成丁状。

步骤 2

黄油+糖粉 打至黄油体积变大，颜色发白。

步骤 3

加入一个鸡蛋，混合均匀（打蛋器低速即可）

步骤 4

把所有的粉类（椰子粉、低筋粉、泡打粉）筛入黄油中，加入切好的橙子皮，和成面团。

步骤 5

把和好的面团放在两张油纸中间，拿擀面杖擀至3mm左右的薄片。 放入冰箱冷藏30分钟。

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步骤 6

步骤 6

把橙子切成2-3mm厚的薄片，拿厨房吸油纸吸一吸表面的水分。（防止水分太多，影响饼干酥脆的口感）

步骤 7

预热烤箱180℃ 用模具（或玻璃杯）刻出形状，把橙子片放在饼胚上即可

步骤 8

180℃，上下火+风炉 烘烤30分钟左右

步骤 9

巧克力隔水融化，粘上喜欢的水果干或者坚果就可以啦！

菜谱创建时间：2021-01-25 23:59:14