纯素湿润巧克力蛋糕！（the best vegan chocolate cake！）

作者： Lady飞飞飞猪

爸爸生日要到啦！巧克力蛋糕怎么可以缺席！！！立刻安排！❤️❤️❤️ 不过想到几天前测出来胆固醇又超高了……裂开.......虽然只要是蛋糕都不是健康的😇但没办法，就搞个纯素的来稍微减轻一下负罪感😣 ⚠️菜谱搬运from hot chocolate hits 做了适量修改～ ⚠️菜谱可以做一个八寸蛋糕，如需六寸请自行减半嗷！ 本菜谱集合了口感，快手，健康（？）于一身。还在等什么！赶紧做起来吧！

用料

• 砂糖 200g
• 滚烫的开水 500ml（2cups）
• 植物油/融化的椰子油 125ml （1/2cup）
• 白醋 15ml（1tbsp）
• 无糖速溶咖啡粉 10ml（2tsp）
• 可食用小苏打 10ml（2tsp）
• 盐 5ml（1tsp）
• 无糖可可粉 100g（1cup）
• 通用面粉 300g（2cups）

纯素湿润巧克力蛋糕！（the best vegan chocolate cake！）的做法步骤

步骤 1

预热烤箱180度

步骤 2

拿一个碗加入所有干的材料：速溶咖啡粉、小苏打、盐、可可粉、面粉。⚠️不包括砂糖

步骤 3

拿另一个碗依次加入砂糖，植物油，白醋，沸腾的水搅拌均匀。

步骤 4

将步骤3倒入步骤2。搅拌均匀

步骤 5

倒入模具。记得做好防粘工作～

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步骤 6

步骤 6

放入烤箱180度烤20-25min直到把牙签插入蛋糕体而不会有面糊粘在上面。

步骤 7

拿出来放凉切成两片，开始裱花啦！我用的是纯素牛油果巧克力慕斯来代替奶油。菜谱在这里：https://www.xiachufang.com/recipe/106096212/

步骤 8

第一层，放上草莓🍓

步骤 9

第二层翻车了就不拍了QAQ

步骤 10

外面超级浓郁里面也很湿润

步骤 11

生快🎂鸭！

步骤 12

过于诱人

纯素湿润巧克力蛋糕！（the best vegan chocolate cake！）的小贴士

1.建议分成两个模子烤，要不然很容易出现蘑菇顶并且难熟～ 2.因为蛋糕体非常柔软潮湿，轻轻拿轻放！像我做的时候第二层蛋糕体没注意直接就裂开了😭还是自己一点点拼起来的。

菜谱创建时间：2021-01-25 22:54:47