今日食材合影: 最近不知是不是因为欧洲疫情关系,盒马上的奶酪一直断货,无意间买了这款韩国产的马苏里拉奶酪零食,小包装也挺方便,就是拉丝效果还是差了点
- 白蘑菇切片 - 洋葱切小丁 - 烤肠切厚片 - 马苏里拉奶酪撕成小条 拿出万能的Lodge铁锅,铺上卷饼,稍微整理一下卷边的褶皱更上镜
- 平底锅用橄榄油炒香洋葱,随后加入蘑菇和烤肠,主要是为了把蘑菇的水分炒出来,这样入烤箱后不会有太多的水分把卷饼弄的湿哒哒 - 同时可以预热烤箱至150-180摄氏度 - 蘑菇炒至缩水就差不多了(可加盐也可不加) - 均匀平铺在卷饼上,在中央位置留一个小凹槽 - 打入一只可生食鸡蛋 - 在蛋黄上撒一丢丢盐,周围均匀铺上马苏里拉奶酪,表面撒研磨黑白胡椒颗粒
入烤箱,150/180摄氏度(依烤箱脾气而定),8分钟左右蛋黄会有流心,10分钟就基本全熟了 如果喜欢流心,记得用可生食鸡蛋哦
今天烤了10分钟,蛋黄基本已经凝固,色泽诱人
一只卷饼盒子+一盘羽衣甘蓝杂蔬意粉沙拉=满足感一餐达成