网红草莓抱抱杯蛋糕，简单又好吃

作者： 小米爱吃米

草莓季就喜欢草莓做的一切呀，做个蛋糕胚随便做个抱抱杯就很满足了！

用料

• 鸡蛋 5个
• 牛奶 50克
• 玉米油 50克
• 低筋面粉 60克
• 细砂糖 40克
• 柠檬汁（白醋） 几滴
• 淡奶油 300克
• 白砂糖 20克
• 草莓 适量

网红草莓抱抱杯蛋糕，简单又好吃的做法步骤

步骤 1

玉米油＋牛奶用蛋抽搅拌均匀

步骤 2

筛入低筋粉，Z字形搅拌至无干粉

步骤 3

打入蛋黄

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

蛋清另外打入一个无油无水干净盆中，滴几滴柠檬汁

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步骤 6

步骤 6

分三次加入白砂糖打发至湿性的状态，提起打蛋头有大弯钩

步骤 7

取三分之一蛋白霜加到蛋黄糊中翻拌均匀

步骤 8

再把翻拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中

步骤 9

翻拌均匀

步骤 10

倒入铺好油纸或油布的28*28烤盘中，轻震几下

步骤 11

放入提前预热好的烤箱，上下火，中下层，170度烤25分钟左右

步骤 12

烤好的蛋糕胚用杯子压出一块块蛋糕片

步骤 13

淡奶油加细砂糖打发至纹路不消失，草莓洗净切小块

步骤 14

按照蛋糕胚+奶油+草莓+淡奶油的顺序组装

步骤 15

最后装饰上草莓

网红草莓抱抱杯蛋糕，简单又好吃的小贴士

每个人的烤箱温度不同，请根据自家烤箱脾气调节，温度和时间仅供参考。

菜谱创建时间：2021-01-25 18:23:46