杏子乳酪磅蛋糕，复刻网红蛋糕的奇奇怪怪组合

作者： 呐呐兔

复刻近期网红的柿饼磅蛋糕，因为不太爱吃柿饼，恰好朋友给了我一包承德杏干，想着颜色一样用杏干替换下会是什么口感 柿饼磅蛋糕不稀奇，杏子磅蛋糕大概全网独此一家吧哈哈哈哈哈 中间还加了一些奶酪，没想到烤出来口感绵密，居然和磅蛋糕的黄油味很搭，果然使人发胖的东西都不会违和 杏干的微酸中和了一点磅蛋糕的甜腻，好像能减轻一点点罪恶感，不过不喜欢杏干的可以不要尝试，可能会很奇怪。 配方就是基础款香草磅蛋糕的方子哦 面糊挤入模具一半的时候想加啥都可以加点，然后挤入另一半面糊盖住就好啦

用料

• 黄油 100克
• 糖粉 80克
• 鸡蛋液 100克
• 低粉 100克
• 玉米淀粉 10克
• 泡打粉 2克
• 牛奶 25克
• 香草荚 半根
• 杏干和乳酪 若干

杏子乳酪磅蛋糕，复刻网红蛋糕的奇奇怪怪组合的做法步骤

步骤 1

准备：鸡蛋提前放置室温，黄油充分软化，烤箱预热200度

步骤 2

黄油加入糖粉，稍作搅拌后，开打蛋器低速打发至黄油变白体积变大

步骤 3

分次加入蛋液，每次都要充分搅拌至蛋液吸收再加下一次，我大概加了8次左右

步骤 4

筛入所有粉类材料(低粉，玉米淀粉和泡打粉)

步骤 5

翻拌均匀至无干粉状态

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步骤 6

步骤 6

分次加入牛奶，翻拌均匀至吸收再加下一次

步骤 7

蛋糕糊装入裱花袋中

步骤 8

模具垫油纸，挤入蛋糕糊，抹平，用勺子抹成中间低两边高

步骤 9

180度先烤15分钟，打开烤箱，从中间划一刀，调整150度烤35分钟

步骤 10

取出放置室温后，密封放两天回油

步骤 11

就可以开动啦

菜谱创建时间：2021-01-25 17:52:51