酥脆炸虾

作者： 花开美食

喜庆的家宴来一盘酥脆的炸虾。

用料

• 基围虾 10+只
• 鸡蛋 1个
• 玉米淀粉
• 面包糠
• 盐
• 料酒
• 胡椒粉

酥脆炸虾的做法步骤

步骤 1

新鲜大虾去虾线去外壳留尾巴。

步骤 2

在肚上浅浅的切三刀，这样炸出来的虾不会弯曲。

步骤 3

用少许盐料酒胡椒粉拌匀，静置十分钟左右。

步骤 4

先裹一层玉米淀粉。

步骤 5

抖去多余的淀粉放鸡蛋液里滚一圈。

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步骤 6

步骤 6

最后沾满面包糠。

步骤 7

要想更酥脆，就把沾满面包糠的虾按上程序再走一遍。

步骤 8

全部都裹了两遍。

步骤 9

下油锅炸，炸至两面金黄有香味时捞出。

步骤 10

用厨房纸吸去多余油份。

步骤 11

淋上蕃茄酱会更美味。

步骤 12

外酥里嫩。

菜谱创建时间：2021-01-25 17:24:44