玉米面用开水烫面,然后把普通面粉倒进来 打一个鸡蛋,酵母。混合搅拌。发酵
和好之后,保鲜膜密封发酵(我拿到太阳低下一个钟就发好了) 发好的面是蜂窝状态的,然后拿出来揉搓排气
分成小剂子,撒上干面粉。(防止粘连)
拿一个小剂子,擀面杖擀成👆这样。
再卷起来,成这样👆
上锅煎到底部微微发黄,然后倒入适量水(棒棒的三分一)然后盖起来(约10分钟)基本水已经差不多干了。等水完全干透,再煎一会
然后就有这样煎黄的一面了。
另外一面可以稍微剪一会。吃起来口感更好。底部脆脆的,带着玉米的香甜。😄
底部,多吃杂粮,身体棒棒