凉拌花生米

作者： 七格私房烘焙

去快餐店总喜欢点的一道小凉菜，色香味俱全。自己在家研究了一下，很简单快手，我们家经常配早餐来吃。

用料

• 生花生米 100克
• 芹菜 一小根
• 胡萝卜 1/3根
• 盐 适量
• 八角 1个
• 生抽 1勺
• 白醋 适量
• 糖 适量
• 鸡精 适量
• 香油 少许

凉拌花生米的做法步骤

步骤 1

100克花生米，一勺盐，一个八角放到锅中，加适量水，煮大约15分钟。

步骤 2

煮花生米的空当，把芹菜切小块，胡萝卜去皮切小块备用。

步骤 3

花生米煮好捞出备用。

步骤 4

另起锅烧开水，芹菜胡萝卜焯水一分钟，过一下凉开水，这样不仅口感更清脆，菜的颜色也会更鲜艳。

步骤 5

所有菜放到一起，加入生抽、白醋、白糖、鸡精、盐、香油调味，这个调味料的用量完全可以根据自己口味来决定放多少。

步骤 6

成品图。

步骤 7

上桌开吃。

凉拌花生米的小贴士

厨房小白也可以做的一道小凉菜，做好的亲记得上传美图哦！

菜谱创建时间：2021-01-24 20:57:39