新手零失败低卡减肥零食之烤平菇

作者： quiqii

想好吃，又不想胖 参考了网上满天飞的烤平菇教程，可以很负责的说，如果不过油炸，即便把水分挤干，也不可能做出特别脆的口感 自己摸索做了这版，蘑菇嚼起来像肉，边上是脆的，当作零食已经很合格了 步骤也简单，我用的烤箱热风模式（没有这个模式直接烤也行），热风模式就跟空气炸锅的效果是一样的，两种电器有其一就可以做出来啦 食谱相当友好，新手可做

用料

• 平菇 自己看着买克
• 盐 自己看着放
• 胡椒 根据自己口味来
• 孜然 看心情加
• 橄榄油 一瓶盖，不加也行
• 辣椒面 取决于你能吃多辣

新手零失败低卡减肥零食之烤平菇的做法步骤

步骤 1

平菇撕成条，加盐静置几分钟，把蘑菇杀出水 这步平菇不用洗

步骤 2

先烧锅水 等水开的时候把平菇里的水挤出去 手劲小的不要担心挤不干净，尽可能挤就可以，挤到烧的那锅水开就行

步骤 3

把平菇扔进开水里，煮 当然也可以放水里直接冲，就是要把盐冲掉 我是想着反正都是过水，干脆煮一煮 等锅里的水重新滚沸，关火，把平菇捞出来，再把水挤出去，如果觉得烫，可以拿凉水冲一下再挤水，或者干脆等晾凉

步骤 4

这时候你会发现怎么挤蘑菇都是湿的，不要泄气，正常现象 拿厨房纸继续把蘑菇表面的水分擦干 擦的越干，成品就会更脆一点 最起码，表面要擦干

步骤 5

烤箱预热 找个保鲜袋，把蘑菇装进去，你所有想吃的干料。我放了孜然辣椒黑胡椒 不要加盐 倒点橄榄油，没有也行 不要放带水的调料比如但不限于酱油蚝油鸡蛋之类的 握住封口，摇到调料充分混合

步骤 6

把摇匀的平菇平铺在烤盘上，下面铺锡纸油纸都行

步骤 7

进烤箱，热风模式200度20分钟，没有热风模式就直接烤 小烤箱可能温度较高，可以在蘑菇上铺层锡纸防止烤焦 如果不确定烤箱温度，可以先180烤15分钟看一下效果，再酌情处理

步骤 8

出锅！ 嚼着还是肉肉的 但也带着脆度 像吃烤串 大满足

菜谱创建时间：2021-01-24 20:07:27