芝士奶冻

作者： o浮辰o

其实就是买错了芝士片，本来想买车达芝士，结果雀巢的芝士片卖家图看着黄黄的，到手一股奶味儿，不适合做菜用，就只好拿来做甜品🍰

用料

• 牛奶 500克
• 芝士片 3片
• 寒天粉 6g
• 白砂糖（或代糖） 10克
• 如果做可可奶冻
• 可可粉 15克
• 白砂糖（或代糖） 15-20克

芝士奶冻的做法步骤

步骤 1

所有材料称号放在奶锅中，然后开始加热，不断搅拌至芝士片完全融化，继续加热至冒气泡（烧不烧开都行）

步骤 2

过筛2次（一次也行，懒就懒点） 这个时候如果开始结块了，说明凝固的太快，再放回去加热一下就好。

步骤 3

倒入碗中，保鲜膜一封，冷却后扔冰箱，过会儿就能吃啦（寒天粉冲的液体凝固点很高的）

步骤 4

开吃之前，可以按口味洒上一些可可粉或抹茶粉，或者加点炼乳，会更好吃~

芝士奶冻的小贴士

■ 关于寒天粉 这个菜谱我是用寒天粉而不是吉利丁做的，因为牛奶融化芝士片需要加热，吉利丁要加进去要冷却到合适的温度，我嫌麻烦……反正都是可以替换的~有啥用啥就好~ ■ 关于芝士片用量 这个方子我做过2次了（因为买了一整袋芝士片要用完orz），加3片芝士味道略浓郁的，差不多就刚好不腻的程度，口味清淡的亲第一次做用2片就好

菜谱创建时间：2021-01-24 12:53:32