椰汁咖啡

作者： 人生不过吃吃吃吃吃喝玩乐

用新鲜椰汁和现磨咖啡制作的椰汁咖啡。没有找到具体比例的方子，自己尝试了一下，感觉味道很棒棒，做以记录！ 1小只椰子的椰汁大概可以做两杯，剩下的可以密封冷藏第二日使用。 我的现磨是ACA的手压便携咖啡机，7g粉大概出50ml咖啡液，近似一份esp。不现磨可以用2g速溶黑咖啡冲好代替。 不加冰块版：椰汁加到150-160g，分层会不太稳定，椰汁冷藏后使用更容易分层。

用料

• 新鲜椰子汁 130g
• 现磨/速溶咖啡 50ml
• 冰块 4块

椰汁咖啡的做法步骤

步骤 1

取130g椰汁，加冰块，加到估摸着接完咖啡差不多满杯就可以，我是4块。 相比椰青，个人更喜欢椰皇的汁。 如图所示是一个悲伤的故事π_π

步骤 2

直接用杯接热的现磨咖啡，更好保存了咖啡油脂，也增加了上热下凉的丰富口感，整杯椰汁咖啡冬天喝也不会觉得很凉。

椰汁咖啡的小贴士

对嘴喝是带椰香的美式口感，直接将咖啡萃取到杯中，很好地保留了咖啡油脂，喝起来咖啡香味很浓郁。 用吸管喝是带咖啡香的椰汁，咖啡更好地突出了椰汁的椰香和甜味。 分层非常稳定，喝了半杯还在，用吸管搅拌均匀，椰子和咖啡的浓郁香气相混合，椰汁的甜味也中和了咖啡的苦味，非常微妙的口感，很合适的搭配！

菜谱创建时间：2021-01-23 23:18:13