肉，加姜片，葱段，料酒，焯水备用
买了好久的卤料包，随手用上，其实后来吃我发现，自己完全可以酱油啥的配出来，不用买！这次也就是清货了。
煮开因为还要换锅，所以不用撇沫子了，水开煮个5-10分钟，也就是当清理和去腥。
料包加水，再加入焯水后的肉，大火烧开，转中小火慢炖。
煮了大概有快一个半个小时，拿出一个看看烂度，对了，千万注意料和肉的比例，我感觉我这次肉放的挺多了，但是最后还是感觉有些咸了。如果是自己配料，会更好掌握咸度，料包的话就需要注意一下，可以拿出来尝尝，避免太入味！