豌豆洗净
腊肉切小块。（腊肉先煮了十分钟，捞出冷却后切小块，这样做出来的豌豆吃起不油腻）
锅里加少许橄榄油，放入花椒、老姜炒一下，再倒入腊肉炒一会，同时倒入冷水和豌豆，大火烧开转小，烧20分钟左右。
最后加入少许盐即可出锅。