轻松易上手｜香草蛋糕

作者： 薯条沾腐乳

突然想吃香草蛋糕了，我有海氏i7风炉烤箱想做就做，真的是太方便了

用料

• 低粉 34克
• 鸡蛋 2个
• 香草精 8毫升
• 柠檬汁 10滴
• 玉米油 15克
• 代糖 25克
• 牛奶 30克

轻松易上手｜香草蛋糕的做法步骤

步骤 1

称量好所有材料，先将蛋白蛋黄分离，分别放入无水无油的容器中

步骤 2

将玉米油、牛奶倒入蛋黄中

步骤 3

搅拌均匀

步骤 4

筛入低粉

步骤 5

搅拌均匀

步骤 6

模具刷上油

步骤 7

开始打发蛋白，加入柠檬汁和香草精，打出大泡放入1/3代糖

步骤 8

继续高速打至细腻泡沫，加入1/3代糖

步骤 9

继续高速打出小弯钩，放入剩余代糖

步骤 10

继续高速打至硬性发泡

步骤 11

取1/3蛋白霜到蛋黄糊中

步骤 12

翻拌均匀

步骤 13

再将面糊全部倒入蛋白霜中

步骤 14

快速翻拌均匀

步骤 15

将蛋液挤入模具中

步骤 16

提前150度预热烤箱中 -

步骤 17

8⃣️放入烤箱中

步骤 18

150度上下火烤25分钟（时间、温度请根据自己烤箱脾性调节）

步骤 19

烤的过程中

步骤 20

取出放凉后再脱模

轻松易上手｜香草蛋糕的小贴士

香草荚用完了，好在还有香草精，我用了脱脂奶粉和代糖，烤好的蛋糕好吃还不怕长胖，来来来一起吃～～

菜谱创建时间：2021-01-22 21:00:59