白菜撕成小片更入味。
香料：干辣椒4根、葱段、姜两片，蒜两瓣、花椒8粒。
热锅，热油，先下姜蒜爆香，在下干辣椒、花椒、葱炝锅。
下白菜加一点点盐，炒至白菜半透明发软。
顺锅边加入酱油两勺，白糖一勺，醋一勺翻炒均匀，在撒上鸡精炒个十秒钟。
装入碗中开吃。
大火炒。