干豇豆烧排骨

作者： 王若漫

从外婆家带来的干豇豆，烧菜吃绝了

用料

• 干豇豆 一把
• 排骨 随意
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 葱 1根就行了
• 香叶 1片
• 姜 2-3片
• 酱油 2勺
• 干辣椒 5-6个
• 老抽 1勺
• 料酒 3勺
• 盐 一把
• 生抽 1勺/

干豇豆烧排骨的做法步骤

步骤 1

先把干豆角用热水泡上

步骤 2

把排骨用冷水洗一下，然后冷水下锅焯一下血沫，放入料酒

步骤 3

用水焯好的排骨，锅里放油，两面煎一下，最好两面金黄，我着急了，第一次做没煎好

步骤 4

炒糖色，一直搅拌，不要糊不要糊，否则会变苦，炒至锅中起小泡泡放入排骨

步骤 5

排骨差不多都粘上糖色了，然后放入大葱，干辣椒，姜片，桂平八角啥的

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步骤 6

步骤 6

然后倒入水，没过排骨，然后放入泡好的干豆角大火十分钟，转小火二十五分钟

步骤 7

然后好吃的干豆角烧排骨就好了，着急吃，忘记拍照了，真心不错

菜谱创建时间：2021-01-20 23:34:21