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紫菜苔炒香肠

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作者: sherry566
小时候,每年进入隆冬季节,我们家的菜肴总有炒紫菜苔。妈妈告诉我全国只有两个地方盛产紫菜苔,那就是我的家乡扬州以及武汉。长大后离开家乡,唯有过年回家才能吃到。最近在TB上发现湖北有新鲜的紫菜苔买,果断下单,解乡馋😋。

用料

紫菜苔炒香肠的做法步骤

步骤 1

热锅加适量玉米油和猪油

步骤 2

倒入切丝香肠煸炒片刻

步骤 3

倒入紫菜苔(肥美鲜嫩紫菜苔要切细条才能快速入味,长度约4cm)、加入少量盐煸炒,翻炒约2分钟,再加入糖煸炒。

步骤 4

沿着锅边倒入热水,煸炒4分钟左右,紫菜苔炒至软糯后加入少许鸡精拌匀。

步骤 5

装盘入席

菜谱创建时间:2021-01-20 20:46:53
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