绿茶酥

作者： 想想今天做点啥

这个配方总共可以做20个绿茶酥

用料

• 红豆沙 400克
• 水油皮：
• 中筋面粉 150克
• 糖 25克
• 水 60克
• 猪油 40克
• 油酥：
• 低筋面粉 100克
• 猪油 50克
• 抹茶粉 3克

绿茶酥的做法步骤

步骤 1

佛山无影手之熬红豆沙，一不小心红豆下多了，一次性做了两大盆，导致后面各种想方设法消耗掉😭😭

步骤 2

将水油皮、油酥的用料分别加一起揉匀，两个面团状态非常柔软，静置30分钟

步骤 3

将油酥包入水油皮，压扁擀成长方形，两边向中线翻折，沿中线对折。 再次擀成长方形，重复折叠一次，静置20分钟。 再次擀成长方形，沿一端卷起来，切成20份，每份擀成圆形薄片。 每份包入20g的红豆沙

步骤 4

预热烤箱，上火170度，下火160度，25分钟

菜谱创建时间：2021-01-20 20:08:14