菠菜鸡蛋面

作者： 老王头爱做饭

用料

• 菠菜 半斤
• 湿面条 100克
• 鸡蛋 1个
• 胡萝卜 半根
• 香菇 3-4朵
• 葱 1根
• 姜丝 少许
• 香菜 3根
• 盐 适量克
• 生抽 半勺
• 芝麻油 少许适量

菠菜鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

菠菜洗净沥干备用

步骤 2

香菇胡萝卜切小条

步骤 3

准备一些葱花，蒜末，姜丝，香菜末，加盐蛋液

步骤 4

热锅下油先把鸡蛋略炒一下，盛出备用

步骤 5

热锅放油，待油热后放入姜丝蒜末

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步骤 6

步骤 6

接着放入胡萝卜香菇，稍微翻炒一下，再放菠菜

步骤 7

加入一半的盐，继续翻炒一分钟

步骤 8

炒到出一些汁水时加足量的水

步骤 9

放入事先炒好的鸡蛋，加盖开大火等水开

步骤 10

水开后

步骤 11

放面条和剩余的盐，用筷子搅拌，让面条和菜汤混合均匀，等到再次水开后转中小火

步骤 12

大约煮两到三分钟，面条差不多熟了，放入香菜碎，生抽，白胡椒粉，和几滴芝麻油，用筷子搅拌一下，再煮个十几秒出锅

菜谱创建时间：2021-01-20 10:56:03