主料如图，青豆玉米这些是从超市买来的速冻食品，一直冰着，海参也是发泡好就被雪藏进冰箱了。
葱姜蒜切末，猪肉、海参切小丁，豆腐切成骰子块，调一份淀粉水，等会儿勾芡用。
起油锅，姜蒜与猪肉一同下锅煎炒出香味。
之后加入豆腐块翻炒均匀，期间加入豆瓣酱，炒出酱香味（我用的是老豆腐，比较耐炒）。然后加入适量料酒、白糖和生抽调味。
之后加入适量清水，以没过食材为好。水煮沸后加入海参一同滚煮1-2分钟。
然后加入青豆玉米胡萝卜丁，搅拌均匀。
最后撒上葱花，加入水淀粉勾芡。豆瓣酱和生抽本身是有咸味的，如果味道不够，这个时候可以再添加适量的盐。
完成！冰箱存货出菜，盘活存量！味道也不赖！