夜市地摊里🔥抢手小吃在家实现【章鱼小丸子】自由

作者： 黄莺Bird-Xu

虽然我用的是鲜虾仁哦~ (本来买了想做章鱼的，但是没找到，不翼而飞奇了怪了TAT) 味道跟路边摊卖的一模一样！ 如果有章鱼烧专用的丸子盘，可以自己在家做，成本低也吃得安心！

用料

• 低粉/普通面粉 100克
• 泡打粉 1小勺
• 鸡蛋 1个
• 水/高汤 200克
• 酱油/盐 适量
• #其他用料
• 章鱼/虾仁 适量
• 包菜碎 适量个
• 洋葱碎 适量
• 木鱼花 适量
• 海苔 适量
• 沙拉酱 适量
• 照烧汁 适量

夜市地摊里🔥抢手小吃在家实现【章鱼小丸子】自由的做法步骤

步骤 1

先做面糊，把面粉、泡打粉、水、鸡蛋、盐都搅和均匀，然后过筛一遍备用。刷油，倒入一点面糊。

步骤 2

加上包菜，蒜末，葱花，洋葱末，虾仁，继续倒入面糊把丸子盘的每个坑坑填满。

步骤 3

等面糊凝固些了，用竹签把每个丸子旋转90°，再加一点面糊。把丸子整形成一个小球球～

步骤 4

可以加一丢油，用竹签反复翻转，让丸子炸得表面金黄酥脆！淋上照烧酱，沙拉酱。

步骤 5

撒上海苔，木鱼花，就可以吃啦！跟外面卖的一mao一样的味道！！

菜谱创建时间：2021-01-18 17:28:08