家常菜:做饭小白也能做的 酸甜可口鱼香肉丝

作者： 大个做饭

走到哪里都是备受欢迎的一道菜，非常下饭，非常诱人。

用料

• 猪里脊 克
• 木耳 朵
• 胡萝卜🥕 根
• 尖椒 个
• 洋葱 个
• 小料
• 葱姜蒜（大） 干
• 调料
• 盐 克
• 豆瓣酱 勺
• 白醋/陈醋 勺
• 白糖 克
• 生抽 勺
• 蚝油 勺
• 鸡精 勺
• 味精 克
• 胡椒粉 克
• 料酒 勺
• 番茄酱 勺

家常菜:做饭小白也能做的 酸甜可口鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

肉切丝，上浆（蛋清，淀粉，白胡椒粉，料酒，油）10分钟以上，不喜欢肉太白的可以加一点老抽上色

步骤 2

辅料切丝备用，胡萝卜、木耳焯水，每个人习惯不同，现在特殊时期蔬菜我都要过下水

步骤 3

小料

步骤 4

将调料装到一个碗里面（白醋、白糖、生抽、蚝油、胡椒粉、料酒、番茄酱）

步骤 5

起锅烧油，滑熟肉丝，锅底留油，下小料爆香，下豆瓣酱，炒出红油，下调料搅拌均匀，下辅料翻炒至断生，下肉丝翻炒均匀，放鸡精，味精翻炒均匀，淋水淀粉即可出锅

菜谱创建时间：2021-01-18 12:48:29