烤蛋糕片（不太甜，还挺香）

作者： 小清_一吨妈

低脂小零食，有点儿硬，慢慢啃，挺好~

用料

• 黄油 16克
• 全蛋液 50克
• 牛奶 70克
• 细砂糖 40克
• 盐 1克
• 低筋面粉 175克
• 泡打粉 5克

烤蛋糕片（不太甜，还挺香）的做法步骤

步骤 1

黄油放室温软化，鸡蛋牛奶从冰箱拿出来回温至室温。（图中是2倍配方量）

步骤 2

预热烤箱355华氏度（180摄氏度）。

步骤 3

将黄油16克、全蛋液50克、牛奶70克、细砂糖40克、盐1克放在大碗里，用电动搅拌器低速混匀。

步骤 4

低筋面粉170克和泡打粉5克在筛网里大致混一下，筛入液体混和物里。

步骤 5

用刮刀把面糊充分拌匀，成为一个粘稠的面坨。

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步骤 6

步骤 6

把面坨倒入铺了烘焙纸的烤盘中，整理成长方块形状。

步骤 7

面团放入预热好的烤箱，烤20分钟左右，蛋糕表面稍微上色即可拿出来。

步骤 8

烤箱不要关火，调整温度为305华氏度（150摄氏度）。

步骤 9

出炉的蛋糕稍微冷却后，切成厚薄均匀的片，平铺在烤盘中。

步骤 10

把蛋糕片放入烤箱，烤25分钟。

步骤 11

拿出来翻面，再烤10分钟。

步骤 12

又香又脆的烤蛋糕片做好了（脑补王刚的ing）～

烤蛋糕片（不太甜，还挺香）的小贴士

配方来自君之，鸣谢！

菜谱创建时间：2021-01-18 05:32:51