烤鸡翅（小高姐版）

作者： 小清_一吨妈

鸡翅软嫩多汁，土豆比鸡翅还好吃。隔空喊话小高姐，你是我的女神！

用料

• 鸡翅 2.3公斤
• 盐
• 花椒 5克
• 葱 2根
• 生姜 1块
• 蒜头 10片
• 生抽 67克
• 老抽 16克
• 美极鲜酱油 16克
• 黄皮土豆 中等大小2只

烤鸡翅（小高姐版）的做法步骤

步骤 1

鸡翅泡水，15分钟。清洗干净，控干水分。

步骤 2

加入葱段、姜片、蒜头（拍一下）、花椒、生抽、老抽、美极鲜酱油，拌匀，放冰箱腌制过夜。

步骤 3

把葱姜蒜花椒去掉，分袋，冷冻保存。

步骤 4

土豆切成滚刀小块，平铺在玻璃烤盘底部，撒少许盐，拌匀。再喷一点油，拌匀。

步骤 5

鸡翅平铺在土豆上，撒一点盐。烤盘盖锡纸，锡纸上戳许多小洞。

步骤 6

烤箱预热425华氏度（220摄氏度），35分钟。

步骤 7

去掉锡纸，再烤15分钟。

步骤 8

用烤箱的Grill功能，烤3分钟。

烤鸡翅（小高姐版）的小贴士

1，一定一定要腌制过夜，因为盐份能使鸡翅非常软嫩多汁。 2，我每次从Costco买回来一大包鸡翅，一口气腌出来，分包冷冻，非常方便。 3，中翅和棒槌最好分开来烤，棒槌要比中翅多烤几分钟。 4，千万别忘了烤前在鸡翅上撒盐，我老是忘，老是不够咸。 5，土豆切小块一点，粉粉的更好吃～

菜谱创建时间：2019-11-25 09:47:50