沙丁鱼去除鳃和内脏,清洗干净,沥干水分
放入生姜、料酒、盐,腌制15分钟
腌制入味后,将里面水分倒出,撒上面粉,让鱼的两面薄薄的粘一层面粉
锅中烧油,油温5成热时,放入沙丁鱼,中小火煎鱼
煎至微黄时,翻面继续煎,一定要控制好火候,火力不能太大,否则里面还没有熟,外面已经煎糊啦
煎好之后,摆盘上桌😋
直接吃或者撒点椒盐,也可以再加点小青柠或柠檬汁,味道都超赞呢~
肉质鲜美、外酥里嫩,好吃简单喔~