蔓越莓小饼干

作者： 伯特利亚伯拉罕

因为一只蝙蝠。我从一个业余烹饪爱好者变成了一个厨师(๑ºั╰╯ºั๑)。 没有生活费的我找麻麻借钱 靠做饭来还。要哭了_(:з」∠)_。生活不易 多才多艺 这个饼干我尝试过很多次了。不加蔓越莓就是小时候大黄油饼干的味道哈 （*/∇＼*） 我是从好闺蜜那里学的。不过爸爸妈妈口味淡 不喜欢重油重糖的食物。所以这个饼干的油和糖都不多。喜欢糖的可以适量多添加一些。喜欢糖霜的一样可以用。我用过不过感觉没有白糖口感好 (๑•̀ㅂ•́)و✧。 如果没有烤箱平底锅也可以。不过口感略差哦(´-ω-`)。 放到锅边缘 开小火三分钟翻一次 最后一张图 圆形饼干是我用锅做的 口感没那么酥

用料

• 低筋面粉 250克
• 鸡蛋 1个（去壳约45g）
• 黄油 100克
• 白糖 75克
• 奶粉 10克
• 蔓越莓干（没有可以用樱桃干替代 味道更加酸甜哦）但是一定要切的很碎 适量哦(´-ω-`)

蔓越莓小饼干的做法步骤

步骤 1

黄油完全化开（不化也 行 ，就是我用的油少 ，化开好揉面）

步骤 2

把所有材料混合（先放蔓越莓干和糖 方便搅拌）然后揉成面团

步骤 3

多拿约20g面粉一点面粉 如果面团摸着有点油可以适量加一点

步骤 4

把面团平均分成两份 裹上保鲜膜揉成椭圆形长筒 在按成三角形（可以不按，我没有模具就是熟练工）

步骤 5

放入冷冻冻半个小时 （剩下一条可以用塑料袋裹好 冷冻几天都没问题 要烤的时候提前半个小时解冻一下就好） 每一条可以切20片左右 （ps如果有模具可以不用这部 直接进模具就可以烤 冰冻是为了好切）

步骤 6

120℃上下火30分钟 烤到这个程度 看烤箱脾气 多注意一下 喜欢酥的可以多考几分钟 （别偷懒不垫纸 不好洗不好扣）

步骤 7

立刻拿出饼干晾热气 防止饼干变软 饼干刚刚考完本身就有一点软 凉了就脆了(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑

步骤 8

密封盒常温三四天口感都还挺好 我的房子不太甜 爸爸妈妈不喜欢甜的 ps我的奶粉也是不甜的

步骤 9

圆形的也一样

蔓越莓小饼干的小贴士

和果干放一起可能会串味 和面包放一起饼干容易变软

菜谱创建时间：2021-01-17 18:25:14