第一步：制作调料：2勺香油， 2勺生抽，2勺香醋，大蒜丁，一点点盐，倒入碗中搅拌均匀
第二步：烧辣椒。黄皮椒洗干净，然后放在火上烧，每个面都烧到表面有黑色的东西就可以了，大概每个烧了3分钟左右（记得不熟练的姐妹，用小火慢慢烧，用筷子夹住，不要用手）
第三步：撕辣椒。把表面的黑色洗干净（很好处理的，用手搓一下就掉了），然后把垃圾把剪掉，用手把垃圾撕成一条条的，不能吃辣的，记得把辣椒籽丢掉（怕辣手的姐妹们，可以带手套处理？）
第四步：擂辣椒皮蛋。把撕好的辣椒，皮蛋还有之前颜值好的调料，都倒入大碗里面，然后用筷子把皮蛋戳破，搅拌。
大约搅拌到辣椒都裹上了皮蛋汁的感觉就可以了