软软的朗姆渍葡萄肉桂软饼

作者： 拾二食堂

突如其来想吃软饼干，配牛奶🥛那么，就，搞起来吧！就像番茄和鸡蛋，朗姆酒和葡萄干也真是绝配，如果你也热爱肉桂的香味，你会爱上这款随意造型，软软甜甜的饼干的🍪

用料

• 葡萄干 80克
• 朗姆酒1 淹没葡萄干冷藏浸泡一晚
• 黄油 100克
• 白糖 20克
• 朗姆酒2 30克
• 低筋面粉 150克
• 肉桂粉 3克
• 无铝泡打粉 2克

软软的朗姆渍葡萄肉桂软饼的做法步骤

步骤 1

黑加仑葡萄干加朗姆酒泡软，冷藏一晚上。第二天，用之前，尽量用厨房纸吸去多余的水分，备用。

步骤 2

主锅加入黄油和白糖～⚠️黄油常温软化到可以捏捏捏🤏的程度。

步骤 3

设置1分30秒，速度4，打发黄油🧈

步骤 4

加入朗姆酒，把锅壁的黄油刮到底部～⚠️我买的就是京东最便宜的，烘焙用。

步骤 5

20秒，速度4，继续。

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步骤 6

步骤 6

打发到🈶️羽毛状～

步骤 7

打发的时候称出所有的粉，不用过筛。

步骤 8

加入～主锅～⚠️烤箱预热，180度上下🔥

步骤 9

40秒，反转，速度2.5混合。⚠️最后15秒，从主锅盖的孔加入葡萄干。

步骤 10

面团很黏，上勺子。勺子沾水，舀出大小随意的面团～用另一个勺子辅助，也沾水～压平～⚠️大小无所谓，厚度最好均匀🐽

步骤 11

就像这样，不用追求规规矩矩，随意就好，记得沾水。

步骤 12

送入预热好的烤箱中层，15分钟。

步骤 13

刚出炉的时候，真的，软得一塌糊涂～

步骤 14

热杯牛奶吧，然后飞起来～

软软的朗姆渍葡萄肉桂软饼的小贴士

一部分低筋面粉也可以替换成燕麦片～ 因为有黄油，冷了会变脆，如果要软就微波炉打一下～

菜谱创建时间：2021-01-17 15:40:06