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让你吮吸手指的甜辣带鱼

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作者: 缘来不易087

用料

让你吮吸手指的甜辣带鱼的做法步骤

步骤 1

首先拿出带鱼,解冻,把内脏和鱼鳍处理干净

步骤 2

处理干净的带鱼剪成小段,加入食盐,姜,葱,料酒腌制半小时左右

步骤 3

在腌制带鱼的过程中,我们来调面糊,把面粉和椒盐混合,加入清水,调成可以流动的面糊,(⚠️清水按照自己的面粉吸水成度来加哈,不是一成不变的)

步骤 4

炸锅内加入适量食用油,烧至160度

步骤 5

把腌好的带鱼,每一块都沾上面糊

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步骤 6
步骤 6

入锅炸至定型,捞出

步骤 7

全部炸好后,等油锅里的油温升高,进行复炸15秒,表面金黄捞出控油备用

步骤 8

另起锅,倒入少量食用油,加入蒜末爆香

步骤 9

再加入泰式甜辣酱,翻炒均匀

步骤 10

把带鱼倒入锅中,翻炒均匀,使每一块带鱼都裹上甜辣酱,关火🔥出锅装盘

步骤 11

要不要来一块尝一下味道…

步骤 12

对于不爱吃鱼的大儿子来说也相当友好

步骤 13

老二也给你来两块🤞其实最终他吃了不止两块…

菜谱创建时间:2021-01-17 12:53:54
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