爱心💗馒头

作者： 缘来不易087

抖音版记录📝一场疫情让我们个个变成了大厨，嚯嚯面粉成了日常工作

用料

• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 水 235克
• 盐 3克

爱心💗馒头的做法步骤

步骤 1

将酵母加入水中混合均匀，静置10分钟

步骤 2

面盆里加入面粉，盐，酵母水，和成团，醒10分钟，然后揉成光滑的面团

步骤 3

将面团搓长条，分成大小一致的面剂

步骤 4

将面剂擀成圆形薄片

步骤 5

四个分成一组，然后摞起来

步骤 6

用筷子在中间压一下

步骤 7

折叠起来，再压一下

步骤 8

把面立起来

步骤 9

用手捏住下方，用筷子在顶部压下去

步骤 10

依次做好，放入蒸笼，蒸锅水烧至40度，关火，把蒸笼放上去，醒发至2.5倍大小

步骤 11

醒发好将蒸笼拿下来，锅内水烧开，将蒸笼放上去，蒸15分钟，关火，闷两分钟开盖

步骤 12

成品图出炉喽……

爱心💗馒头的小贴士

1. 面要揉到位，切开无气孔的状态，蒸出来的馒头才会光滑细腻 2. 关火后不要着急打开，需要闷2分钟后才可以打开，要不然馒头会回缩

菜谱创建时间：2020-02-28 14:14:36