将面粉加入适量的温水揉成面团放置一边醒一会儿
粉丝放入开水中煮熟切丁备用,韭菜理干净,洗净控下水分切丁备用,锅中多倒点油,油温起加入鸡蛋搅散,搅熟关火,加入粉丝,韭菜,盐,鸡精搅拌均匀
将面团分成大小相同的几等分,擀薄片,加入馅料,收口
锅中倒入少许油,煎至两面金黄完成!
1☞加入的盐根据准备馅料的份量决定加入多少 2☞揉成的面团所加入的水温根据季节决定,夏天不用醒面,冬天放置半小时就可以,这样做出的面皮柔软熟的快,凉了不会发硬 3☞韭菜盒子加点油放平底锅煎置,熟的快,外脆内软且很香